“Explorar o mundo das especiarias ancestrais pode ser uma fascinante viagem pela história da civilização humana.” *** “A gastronomia é a poesia que se saboreia com todos os sentidos, uma expressão artística que transcende o paladar.” Parte1 (Freepik) A história das ervas, das ervas, especiarias e seus usos É possível imaginar uma época…
Categoria: Acompanhamentos
A beleza do trigo: uma história que reside numa jornada milenar
“Em verdade, em verdade vos digo: Se o grão de trigo que cai na terra não morre, ele continua só um grão; mas se morre, então produz muito fruto”. (João, capítulo 12, versículo 24) (Freepik) O Crescente Fértil A origem do trigo é de uma planta selvagem no Crescente Fértil que deu o…
Como preparar bebidas doces para acompanhamento!
Reprodução/Pexels Descubra como preparar bebidas doces para acompanhamento! Receitas irresistíveis e dicas exclusivas para encantar o paladar e surpreender seus convidados. Como preparar bebidas doces para acompanhamento? Essa pergunta tem se tornado cada vez mais comum entre aqueles que desejam tornar seus eventos ainda mais especiais. As bebidas doces são adoradas em inúmeras…
Guia completo para fazer caldas de frutas deliciosas
Descubra o segredo para preparar caldas de frutas irresistíveis com técnicas fáceis e receba dicas exclusivas para realçar o sabor das suas sobremesas favoritas Descobrir o segredo por trás das caldas de frutas, como fazer e os melhores sabores é abrir as portas para um mundo onde sobremesas simples se transformam em criações…
Creme de confeiteiro: como fazer e usar em bolos, tortas e copinhos
O creme de confeiteiro é um creme à base de leite, gemas, açúcar, baunilha e um agente espessante, como amido de milho, amido de arroz ou farinhas alternativas. Ele é diferente do creme inglês, que é mais líquido e não leva espessante, sendo ideal para molhos e sobremesas mais suaves. Já o creme…
Biscoitinhos amanteigados para acompanhar sobremesas ou cafés doces
Os biscoitos amanteigados são conhecidos pela sua textura única: crocantes por fora e derretendo na boca por dentro. Isso acontece graças à alta quantidade de manteiga na receita, que confere sabor e maciez incomparáveis. A receita que vou apresentar foi desenvolvida para ser prática, saborosa e com rendimento excelente — são aproximadamente 48…
Molhos de frutas vermelhas
As frutas vermelhas são conhecidas pelo sabor marcante e vibrante, além dos benefícios para a saúde, como antioxidantes e vitaminas. Usar uma calda feita com essas frutas é uma forma excelente de valorizar suas sobremesas, trazendo cor, aroma e sabor únicos. Além disso, essa calda é extremamente versátil — você pode usar em…
Doce de leite caseiro: truques para deixar liso, cremoso e com ponto certo
O doce de leite é uma paixão nacional e internacional — seja na versão mineira, argentina ou uruguaia. Cada região tem sua característica única, desde o ponto de caramelização até a textura. Particularmente, eu prefiro o doce de leite mais caramelizado, com menos açúcar e aquele toque que lembra muito o estilo dos…
Leite condensado cremoso caseiro: alternativa para recheios e coberturas
Hoje vamos compartilhar com vocês uma receita incrível que mudou a minha forma de ver o leite condensado: um leite condensado caseiro feito com apenas dois ingredientes. Se você já teve dúvidas sobre fazer esse doce em casa, prepare-se para se surpreender. Testamos e confirmamos que fica maravilhoso, praticamente indistinguível do leite condensado…
Açúcares aromatizados para polvilhar doces
Se você é apaixonado por confeitaria e gosta de dar um toque especial aos seus docinhos, este artigo é para você! Vamos compartilhar um passo a passo detalhado e dicas valiosas para fazer açúcar acetinado para docinhos. Com uma técnica simples e rápida, você poderá transformar seus brigadeiros e outras delícias em verdadeiras…