Reprodução/Pexels
Na última quinta-feira (30), o governo do estado inaugurou a Rota do Queijo, com a finalidade de fortalecer a indústria da queijaria paulista. O programa reuniu mais de 100 queijarias espalhadas por todo o estado que estão abertas para visitação e abrangem diferentes regiões do estado como as Nascentes, Águas e Serras Paulistas, Cuesta, Itaqueri e Tiête, Mogiana Paulista, Mantiqueira Paulista, Noroeste Paulista, Bandeirantes, Alta Paulista, Vale do Paraíba e Sudoeste Paulista.
A Rota do Queijo faz parte do programa Sabor de São Paulo, comandado pela Secretaria de Turismo e Viagens, com o objetivo de enumerar rotas turísticas gastronômicas por todo o estado. O anúncio foi feito por meio de uma publicação em uma revista digital lançada durante o evento Mesa SP. Segundo a Revista Menu, a revista também está disponível em PDF para o públicop. A proposta foi inspirada na Rota do Vinho e Café, já existentes no estado.
Além disso, o estado de São Paulo vem ganhando fama como um grande produtor de queijos artesanais, e já recebeu reconhecimento internacional. O turismo interiorano atrai turistas de todo o Brasil, interessados na gastronomia e cultura local. São Roque, por exemplo, recebe milhares de pessoas todos anos para visitar as vinícolas especializadas na produção da bebida. Além do vinho, os visitantes podem degustar sorvetes, churros e outros doces a base da iguaria.
Reconhecimento nacional
Ademais, muitas queijarias paulistas já receberam selo de reconhecimento. A Estância Silvania, de Caçapava, recebeu três medalhas de ouro no Mundial de Queijos 2025. A queijaria faz parte da rota que fica na Mantiqueira e no Vale do Paraíba, que traz outras queijarias importantes como a Lano-Alto, São Luiz de Piratininga e a Queijaria do Jordão, de Pindamonhangaba.
Já a Queijaria Belafazenda, de Bofete, ganhou medalha de ouro no mundial. A Queijaria Pardinho Artesanal também ficou na lista das vencedoras.
A rota completa
Rota Alta Paulista
- Búfalas São João
- Capril Salto do Panema
- Leite Jóia – Associação dos Produtores de Leite do Município de Adamantina e Região
- Queijos Flor da Ju
- Queijos Monte Alegre
- Sítio Horizonte Azul
Bandeirantes
- Cabanha Campestre 53
- Campo em Casa
- De Buffala’s
- Goldy Alimentos Premium
- Laticínio Iracema
- Pé do Morro
- Queijaria Bonanni
- Queijaria Caprioles
- Queijaria Laghi&Tosi
- Queijaria Rima
- Queijaria Vale dos Anjos
- Queijos Itupeva
Cuesta, Itaqueri e Tietê
- Betin’s Laticínios
- Estância do Queijo
- Laticínio Sítio Água Fria
- Laticínio Tesouro
- Pardinho Artesanal
- Queijaria Belafazenda
- Queijaria da Estância
- Queijaria Três Saltos
- Usina Ipê Campos Ltda.
- Vivedouro Queijaria Artesanal
Mantiqueira e Vale do Paraíba
- Brivido Queijos Artesanais
- Cerro Alto Queijaria Artesanal
- Christophe e Zeide Queijos Artesanais
- Estância Silvania
- Laticínios Redenção
- Fazenda Aracatu
- Fazenda Soares Laticínios Ltda.
- Lano-Alto
- Laticínio Dura Milk
- Laticínio Oro Bianco
- Leiteria da Bocaina
- Mantiqueira151
- Queijaria Bolderini
- Queijaria do Jordão
- Queijaria Santa Vitória Ltda.
- Queijo Galvão
- Queijos do Rei
- Queijos Sítio Santa Fé
Mogiana Paulista
- Cabana da Fonte Laticínios Ltda.
- Empório Aroeira
- Gondwana Mozzarella de Búfala
- Hopelat
- Queijaria artesanal Dona Ziza
- Terra Limpida
Nascentes, Águas e Serras Paulistas
- Alvorada da Serra Queijaria Artesanal
- Blazzi
- Capril do Bosque
- Capril e Queijaria Dujoa
- Fazenda 3 Sinos
- Fazenda Atalaia
- Fazenda Rossi
- Laticínio Artesanal Guidu
- Laticínio Montezuma
- Laticínio São Gabriel
- Le Fromage Queijos Finos de Cabra
- Leiteria Santa Paula
- MiG Terruá queijos artesanais
- Nata da Serra
- Queijaria Benê
- Queijaria Sítio Monte Alegre
- Quinta das Magnólias
- Raqueijos
Noroeste Paulista
- Elied Queijaria
- Estância Rio Branco Gado Jersey
- Queijaria Artesanal Estância
- Queijaria Jeito de Mato
- Queijaria Xavier
- Queijos de Búfalo Marilia
- Sítio da Figueira
Sudoeste Paulista
- Empório Queijos e Derivados
- Laticínio Família Rossato
- Mulekinha Queijos Artesanais
- Queijaria Do Nono
- Queijaria Fazendinha – Estância Água Santa
- Queijo com Arte Fazenda SantaLuzia
- Queijos Família Ferreira
- Sítio São José
Destinos e experiências queijeiras
- Benditto Queijo
- Empório Glehn
- Família Nanico
- Fazenda de Aeronáutica de Pirassununga
- Fazenda São José
- Galeria do Queijo
- Laticínios Pé da Serra
- Laticínios Schneider
- Lotus Queijos Artesanais
- Mestre Queijeiro
- Preciosa Curadoria
- QJO Martina
- Queijaria Cave 381
- Queijaria do Luiz
- Queijaria Gubins
- Queijaria Portal da Reserva
- Queijos com Felicidade
Acesse o Broune para mais notícias gastronômicas
(Lista – CNN Brasil).