Entenda as diferenças entre chocolate em pó e achocolatado e saiba qual escolher para suas receitas incríveis, com dicas práticas e sugestões de uso.
Categoria: Chocolate
Receitas com chocolates importados
Descubra 4 receitas incríveis com os melhores chocolates importados para tornar sua Páscoa ainda mais especial e cheia de sabor.
Receitas de trufas de chocolate cru que vão surpreender seu paladar
Descubra receitas de trufas de chocolate cru incríveis! Delícias saudáveis, cheias de sabor e nutrientes para impressionar qualquer ocasião.
Croissant de Chocolate
Se você é fã de salgados e doces e adora uma receita prática, vai se apaixonar por essa dica incrível que vamos compartilhar hoje. Apresentamos para vocês o croissant de chocolate mais fácil do mundo, feito com apenas três ingredientes simples e acessíveis. Essa receita é perfeita para quem quer impressionar na cozinha…
Brigadeiro e mousse: como o chocolate transforma cada um
Se você está procurando uma receita de mousse de chocolate que combine cremosidade, sabor intenso e uma textura irresistivelmente fofinha, você veio ao lugar certo! Hoje, vamos compartilhar com vocês uma receita especial, que é perfeita para rechear bolos, doces, tortas ou até para servir como sobremesa. Essa mousse tem a base de…
Chocolate quente cremoso: versões tradicionais e com toque gourmet
Com a chegada do friozinho, nada melhor do que uma bebida quentinha e reconfortante para aquecer o corpo e a alma. E quando falamos em bebidas de inverno, o chocolate quente sempre aparece como uma das favoritas. Mas que tal aprender a fazer não apenas um, mas três tipos deliciosos de chocolate quente?…
Receitas de chocolate com poucos ingredientes
Se você é fã de mousse de chocolate ou está buscando uma receita prática, deliciosa e infalível para qualquer momento de vontade de comer algo doce e cremoso, está no lugar certo. Vamos compartilhar com vocês a receita da verdadeira mousse de chocolate, aquela clássica, ensinada na Italian Chef Academy. A melhor parte?…
Como derreter chocolate corretamente no micro-ondas ou banho-maria
Derreter chocolate não é apenas aquecer até que ele fique líquido. É fundamental controlar a temperatura para preservar o sabor, a textura e o brilho do chocolate. Quando o chocolate queima ou entra em contato com água, ele pode ficar empelotado, perder o brilho e até mesmo ficar com sabor desagradável. Por isso,…
O que é cacau 100% e como usá-lo em receitas doces: Brigadeiro Gourmet com Cacau 100%
Se você é fã de brigadeiro e está procurando uma receita sofisticada, saborosa e que utiliza ingredientes de qualidade, este artigo é para você! Hoje vamos compartilhar com vocês a minha receita especial de Brigadeiro Gourmet com Cacau 100%, uma versão mais intensa e deliciosa desse doce tão amado no Brasil. Baseado na…
Chocolate fermentado
Você sabia que o segredo para um cacau de qualidade está na fermentação? É isso mesmo! A fermentação é uma etapa fundamental para desenvolver o sabor característico do cacau, além de ajudar a conservar o fruto. Depois da fermentação, o cacau precisa ser seco para que possa ser usado com segurança e para…